Alimentazione

Franco Berrino, già direttore del Dipartimento di medicina preventiva e predittiva dell’Istituto nazionale dei tumori di Milano, insieme a Enrica Bortolazzi cofondatrice dell’Associazione La Grande Via di cui Berrino è presidente, hanno appena pubblicato il libro La foresta di perle, edito da Solferino, che indica già nel sottotitolo il suo […]

Ci sono ancora troppi veleni nel piatto degli italiani. A certificarlo è l’indagine 2022 di Legambiente sull’uso dei pesticidi in agricoltura, fatta in collaborazione con Alce Nero. Un’indagine cheha interessato 4.313 campioni di alimenti di origine vegetale e animale, compresi i prodotti derivati da apicoltura di provenienza italiana ed estera, […]

Una molecola presente nelle crucifere riesce a riattivare meccanismi di protezione che nei tessuti tumorali sono bloccati. Come rivela una nuova ricerca, appena pubblicata su Science METTERE a tappeto il cancro risvegliando PTEN, uno dei principali “guardiani” delle cellule che normalmente protegge il corpo dai tumori ma che, in molti […]

Non solo i pesticidi avvelenano il suolo per decenni: l’agricoltura intensiva non ha saputo sfamare il mondo. È giunta l’ora di seguire l’esempio di Cuba e invertire la rotta, con l’agroecologia. L’appello di Alce Nero. Ultimamente si è tornato a parlare del disastro di Chernobyl grazie all’omonima serie televisiva prodotta da Hbo, vista in […]

L’amore per la terra, l’equilibrio tra valori sociali ed il rispetto per ogni individualità, il riconoscimento delle diverse etnie: questi i sentimenti che battono nel cuore de “I Germogli”. Da questo “patrimonio umano” nasce, e opera da anni, sui colli di San Colombano al Lambro la cooperativa sociale onlus “I […]